1、将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段 。
2、将鸭蛋打入碗中，并倒入适量鱼露，搅拌均匀 。
3、油锅加热，倒入搅拌好的鸭蛋，两面都煎成金黄色 。
【如何做又有营养又美味的鸭蛋 鸭蛋的做法】4、将煎好的鸭蛋捞出，沥干油，切丝 。
5、就着锅中的热油油，放入韭菜进行翻炒，并倒入适量鱼露 。
6、快速的翻炒至韭菜熟透，就可以盛出食用了 。
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