文章插图
【自己在家怎么做鲤鱼好吃 怎么做鲤鱼】1、在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鲤鱼1条，大葱1根，大蒜5瓣，生姜1块，食盐适量，豆瓣酱1汤匙，料酒适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，水淀粉少许，葱花适量 。
2、将大蒜切成片，将大葱切成片，将生姜去皮后，也切成片，然后放一起备用！
3、将买回来的鲤鱼清理干净，去掉鱼腥线，然后在鱼身两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，接着撒上食盐涂抹均匀，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鲤鱼放到锅中，煎至鲤鱼两面焦黄，然后盛出控油备用 。
4、锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，边煮边搅动，将水煮开！
5、汤水煮开之后，将鲤鱼放入锅中，然后盖上锅盖，中火煮5分钟，5分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，淋入少许水淀粉，再煮至汤汁浓稠，然后先将鲤鱼盛出，再将剩余的汤汁淋到鲤鱼上面，最后撒上葱花点缀即可！
推荐阅读
- 话梅蜜汁叉烧 话梅蜜汁叉烧怎么做
- 发面酵母放多了会怎样 需要怎么放入适量的
- 香葱花卷的做法 香葱花卷怎么做
- 衣服上的黑色中性笔油怎么洗掉 衣服上的黑色中性笔油如何洗掉
- 剩米饭怎么做艇仔粥 艇仔粥的烹饪方法
- 牛肉最好吃的做法 牛肉怎么做好吃
- 元气骑士如何合成群星之功 元气骑士怎么合成群星之功
- 被蜈蚣咬了不管会怎么样
- 朱顶红怎么修剪 朱顶红修剪窍门
- 韭菜毛蛋怎么做 韭菜炒毛蛋的做法