【冰冻熟粽子冷水下锅要煮多久 冰冻粽子冷水下锅要煮多久】1、冰冻粽子冷水下锅要煮15-20分钟 。将冰冻粽子冷水下锅，开大火煮15-20分钟，即可食用 。需要注意蒸煮后会产生大量热气，揭盖时应小心，防止蒸汽烫伤 。粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一 。
2、煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可 。在煮粽过程中不要添生水 。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮 。煮好以后趁热取出 。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品 。粽子不宜冷食，一定趁热食 。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高 。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化 。
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