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【哪些人不能吃鲜牛奶 哪些人不适宜喝牛奶】1、缺铁性贫血者不宜喝牛奶 。因为牛奶中的钙盐、磷盐容易与体内的亚铁结合 ， 形成不溶性化合物 。这种不溶性化合物不容易被人体吸收利用；而缺铁性贫血患者需要从食物中补充铁剂 ， 并在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用；牛奶将亚铁截去了 ， 就会影响到贫血患者的顺利恢复健康 。
2、消化道溃疡者不宜喝牛奶 。因为牛奶会刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸；大量胃酸会加重了消化道溃疡患者的病情 ， 从而影响到疾病的康复 。虽然牛奶同时有保护胃肠粘膜的作用 ， 但是刺激作用更大 。
3、腹部手术以后不宜喝牛奶 。因为腹部手术结束后 ， 多存在胃肠胀气的现象 。而牛奶中含有较多的脂肪和酪蛋白等成份 ， 在胃肠道内不易消化 ， 同时还可以产生气体 ， 加重了肠胀气 ， 不利于肠蠕动的恢复 。
4、乳糖酶缺乏者不宜喝牛奶 。因为牛奶中乳糖含量较多 ， 要在消化道的乳糖酶作用下 ， 才能被人体消化分解吸收和利用 。但是乳糖酶缺乏者无法消化牛奶中的乳糖成份 ， 就会引起腹痛和腹泻等症状 。
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