【神秘果为何可以将酸转甜】
神秘果可以将酸转甜是因其含有一种称为“蜜拉克宁”的蛋白质 ， 能够调节人的味蕾 。当蜜拉克宁残留在舌头上时 ， 吃其他酸性食物 ， 便会转酸味为甜味 。神秘果是常绿阔叶灌木 ， 果实酸甜可口 。株形较矮小 ， 生长慢 ， 枝叶紧凑 ， 枝条弹性好 ， 耐修剪 ， 树形优美 ， 果实成熟时鲜艳美观 ， 花、叶、果都具有较高的观赏价值 。因其独特的变味功能而颇具神秘性 ， 是一种集趣味性、观赏性和食用性于一体的植物 。
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