1、准备用料 。昂刺鱼、大葱、生姜、红辣椒、生抽、酱油、料酒 。
2、昂刺鱼切块，用清水洗干净控干 。
3、锅中热油放八角 。
4、再倒入昂刺鱼翻炒 。再放入葱花，干辣椒，生姜 。
5、翻炒至金黄，倒入生抽，料酒，酱油 。
6、方才翻炒几下，倒入一碗清水盖锅盖焖一会儿 。
【红烧昂刺鱼的家常做法 红烧昂刺鱼做法步骤】7、焖五分钟，倒入蒜瓣儿 。大火烧开倒点儿盐就可以出锅了 。
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