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【香辣蒜蓉鸡翅的简单做法 鸡翅的功能】1、鸡翅8只、灯笼干辣椒10颗、葱段2根、蒜末2瓣、花椒粉、白芝麻适量、姜片 。腌制鸡翅用上香葱段、料酒、酱油、糖、盐、花椒粉 。
2、将新鲜的鸡翅给切成两半了 ， 然后加入（葱段、俩级、料酒、酱油、糖、盐、花椒粉）抓均后腌制30分钟 。
3、将鸡翅腌制好后 ， 给擦干表面水分 ， 下油锅半煎半炸 ， 中火 ， 炸到金黄 。记得这里可以把鸡翅复炸一遍 ， 比较干香 。（记得开大火）锅里留底油 ， 先把灯笼椒炒香以后 ， 先捞出来备用 。再爆香蒜末后 ， 倒入炸好的鸡翅翻炒均匀 。先关火 ， 加葱花 ， 花椒粉 ， 加白芝麻 ， 炒过的灯笼椒 ， 用锅子余温翻炒均匀 ， 就可以吃啦 。
4、鸡翅又名鸡翼、大转弯 ， 肉少、皮富胶质 ， 又分“鸡膀”“膀尖”两种 。鸡膀 ， 连接鸡体至鸡翅的第一关节处 ， 肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效 ， 鸡中翅相对翅尖和翅根来说 ， 它的胶原蛋白含量丰富 ， 对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
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