1、沙田柚：沙田柚属于中熟型品种 。沙田柚形状通常呈葫芦形或者果梨形 。果肉清甜爽脆，水分较少，但是不干，富含维生素C 。
2、坪山柚：果椭圆形，两肩削，果顶近于平坦，蒂部有凸棱，果皮油胞大，凸起，海绵层及果肉均淡红色，果心空，肉爽脆，水分多，味清甜，酸份低 。
3、橘红：橘红又名化州橘红、化州仙橘 。果被柔毛，果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食 。果期10-11月 。
4、文旦：果扁圆形，顶部微凹，基部稍狭，蒂部有隆起脊棱，果皮薄而光滑，油胞小而密，果肉风味略偏酸 。
【柚子种类】5、金香柚：又称长柚，香柚，金瓜柚或慈利甜柚 。果椭圆形，果顶平，果基短颈状，果皮光滑，金黄色，颇薄，易剥离，果心大而空，果肉米黄色，柔嫩，甚甜 。果期9月下旬 。
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