1、准备好洋葱、豆干、芹菜、青红椒、酱料和腌制好的鸡肉 ， 倒入一点油 ， 覆盖锅底即可；
2、等油烧热 ， 放入适量辣椒 ， 炒出香味 ， 再放入洋葱和芹菜 ， 炒至洋葱和芹菜发亮即可；
【鸡公煲做法家常做法 鸡公煲做法】3、将腌制好的鸡肉倒进锅里 ， 注意不要让鸡肉碰到锅壁 ， 否则会烧糊 ， 盖上锅盖焖至十分钟左右 ， 火不要太大 ， 等锅开始冒热气 ， 打开锅盖翻炒一下底部 ， 防止下边会烧糊 ， 盖上锅盖继续烧 ， 五分种左右将鸡肉整体翻一遍 ， 再倒入少于特制高汤 ， 然后煮到鸡肉泛白就差不多熟了 ， 把芹菜、豆干、青红椒等放进去煮一下就可以出锅了 。
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