【日本味噌是什么】
日本味噌是面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种曲发酵而成 。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底,其含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维等营养物质 。
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