1、用料：紫甘蓝1/4颗、香菜2根、蒜4瓣、小米辣2个、胡萝卜半根、青瓜半根 。
2、紫甘蓝切丝后放一勺糖、一勺盐抓匀腌制15分钟后加入清水洗干净沥干水分备用 。
3、胡萝卜刮丝 。
4、黄瓜刮丝 。
5、以上材料倒入一个大碗中 。
6、香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少许盐、一勺糖、一勺陈醋、一勺香油拌匀 。
【凉拌甘蓝菜怎么弄 如何做凉拌甘蓝】7、辣椒去籽切丝，所有材料加入少许芝麻混合即可 。
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