1、每次取糖蒜时,需要用干净无水的筷子或勺子捞,以免汤汁变质 。
【腌蒜苔要注意什么 腌蒜苔注意事项】2、来年再腌糖蒜时,老汤还可以再用,需要全部倒出,另加入1瓶白醋和适量冰糖 。重新煮沸放凉即可 。
3、蒜苔的保存方法：1-3天蒜苔即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分 。蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一 。用水焯一下(飞水)然后放在冰箱保鲜里;如果要长时间保存就焯熟冷冻 。
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