1、绿豆加水煮熟够搅拌成绿豆馅料加盐 ， 开盖把水熬干 。
2、糯米蒸成糯米饭 ， 可以直接压力锅电饭煲 ， 水稍微少些 ， 有时间的可以头天糯米泡一夜 ， 然后蒸锅蒸熟 ， 糯米饭用擀面杖不停揣到有粘性 。
【怎么做绿豆粑 做绿豆粑的方法】3、取出一块糯米团 ， 糯米揣好后会很粘手 ， 这是大量糯米粉手粉上场 ， 用刮刀取出一小块糯米记子 ， 在糯米粉里滚均匀 ， 擀成薄片放绿豆馅 。
4、把绿豆馅像包豆包一样包裹起来封口冲下 ， 擀成薄饼 。
5、煎到两面金黄 ， 焦脆就出锅 ， 也可直接过油两遍炸至金黄 ， 不用炸太久 ， 因为都是熟的 ， 美味小吃出锅了同样方法加紫薯馅 ， 或其他喜欢的馅都可以 ， 我还把枣片泡软 ， 放在糯米挤子 ， 擀平炸 ， 也很美味 。
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