1、冬瓜切厚片 ， 小葱切葱花 ， 青红椒切碎 ， 葱、姜、蒜改刀备好 。
2、起锅 ， 烧热 ， 放油 ， 煸香葱、姜、蒜 。
3、冬瓜入锅翻炒 。
4、炒至半透明时 ， 调入适量盐、糖 。
5、同时加入生抽与老抽炒至上色 。
6、倒入清水 ， 加入鸡粉 ， 开始烧制 。
7、烧至冬瓜全熟 ， 并开始有些软烂时 ， 大火收汁 ， 同时加入少许五香粉 。
【冬瓜怎么红烧才好吃 红烧冬瓜简单做法】8、翻炒均匀 ， 即可出锅 ， 装饰葱花 。
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