【餐饮的迎宾服务注意事项 关于餐饮的迎宾服务注意事项】
1、用清楚洪亮的声音说 ， 清楚洪亮的声音使人联想到“快乐、活泼、爽朗”等愉快的场面 。服务员用明亮的声音对客人说“欢迎光临” ， 会让客人对这个饭店有良好的第一印象 。在无聊的时候、恶劣的天气都很容易使客人的心情变坏 ， 此时 ， 就请用洪亮的声音驱逐客人的不快吧！
2、面带笑容 ， 无论是谁 ， 如果受到别人的笑脸相待 ， 心情都会很不愉快的 。笑容接待客客人时首先应做到的 。这里的笑容不是像面具那样死板的笑 ， 而应是自然的、和蔼可样的 。每天上班前对着镜子说：“今天要加油啊！”这样 ， 自然、可亲的笑容就能很好地把握了 。有的饭店 ， 把更衣室的镜子称作“笑容制造机” ， 让服务员养成每天都能面带笑容的习惯 。
3、令人满意的寒暄语应从正确的行鞠躬礼开始 ， 即使你拼命地和其他人寒暄 ， 但有时也会让别人感觉你没有全身心地投入 。像那种只低一下头 ， 或者弯腰仰头之类的鞠躬礼 ， 即使你有待客意思 ， 客人们也会觉得你是在装腔作势 。正确地行鞠躬礼的方法是怎样的呢？是把背挺直 ， 身体和头成一条直线 ， 以腰为起点 ， 将身体向前倾斜 。正规的鞠躬姿势看起来会让人觉得很好看 。
4、客人离开时的招呼也很重要 。客人要回去时 ， 不仅要谢谢客人的光临 ， 而且要表明希望客人下次再来光临 。如果客人对饭店感到比较满意 ， 临走时会细心地致谢的 。但是 ， 如果服务员没有意识到这一点而草率地回答 ， 那么客人的满足感就会降低以致感到失望 ， 之前所做的努力一部毁掉了 。客人的离开是最后提供服务的机会 ， 是为整个服务画上个圆满的句号 ， 只要这个句号不圆满 ， 一切都不会完美 。因此对于客人离开时的措辞 ， 应当更认真热情 ， 将其作为服务客人的最后机会 ， 并将其作为争取客人再来的重要努力 。这才是待客服务应有的心态 ， 自然也不会犯应付了事、不耐烦等错误 。
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