【怎么让香肠保持口感】1、真空冷冻：将香肠装进保鲜袋 ， 挤掉空气后将口封紧 ， 可以防止串味、表面干硬 。
2、放在阴凉的环境：冬天本身很冷 ， 也很干燥 ， 特别适合风干肉类 ， 也很适合悬挂存放 ， 只要放在阴凉的地方 ， 不要再暴晒即可 。
3、利用白酒：香肠表面抹上白酒 ， 放进容器内 ， 然后将容器密封 ， 放在一个干燥避光的地方 ， 即可长时间保存香肠 ， 不怕变质变味 ， 白酒还可以给香肠增加香气 ， 口感更佳 。
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