【鹤冲天是什么茶】鹤冲天是白茶 ， 鹤冲天始见北宋柳永诗词 ， 从自是白衣卿相可得 ， 鹤冲天为白茶 。白茶是中国六大茶类之一 ， 成品茶如银似雪 ， 味道清香清淡回甘 。鹤冲天是天涯明月刀中的一种茶 ， 该游戏中的白衣卿相是需要品茶的 ， 鹤冲天就是其中一种需要品鉴的茶 。
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白茶 ， 属微发酵茶 ， 是中国茶类中的特殊珍品 ， 属于中国六大茶类之一 ， 白茶不经杀青或揉捻 ， 只经过晒或文火干燥后加工的茶 ， 具有外形芽毫完整 ， 满身披毫 ， 毫香清鲜 ， 汤色黄绿清澈 ， 滋味清淡回甘的品质特点 。
云南白茶工艺主要晒青 ， 晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同 ， 主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉 。
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