1、制作蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入6个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态 。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态 。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角 。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶 。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀 。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒 。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟 。
【怎样拿烤箱做超好吃的威风蛋糕 一起来了解一下】11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了 。
推荐阅读
- 砂锅第一次使用怎样开锅
- 墨水怎样才能洗掉
- 长颈鹿怎样睡觉它的睡姿是怎样的
- 刘诗诗版的新白蛇后传结局是怎样的？
- 锡纸放微波炉里会怎样
- 小番茄怎样种植管理方式 小番茄如何种植管理方式
- 开酥蛋挞制作方法 怎样做开酥蛋挞
- 羽绒服放在洗衣机里洗会怎样
- 下水道钙化物怎样清除
- 室内如何做隔音 室内怎样做隔音