【羊腿怎么处理】
1、烤羊腿：先把羊腿洗净 ， 然后用刀在羊腿表面每隔3厘米距离切一道口 ， 再撒上胡椒粉和孜然粉 ， 然后把羊腿放在烤箱中层 ， 最后烘烤1个小时15分钟即可 。
2、炖羊腿：羊腿肉斩块下锅放入姜焯水 ， 把肉倒入压力锅内 ， 加入葱、姜、调味料、老抽、醋、料酒、红枣和枸杞盖上锅盖 ， 炖熟加适量盐调味 ， 再撒上香菜即可 。
3、酱羊腿：羊腿洗净 ， 干黄酱、甜面酱放入碗中 ， 用水稀释开 。调料放入调料盒中 ， 锅中倒入能没过羊腿的清水 ， 再放入姜片、调料、酱汁烧开 ， 然后放入羊腿 ， 烧开后转小火炖3小时左右即可 。
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