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【河蟹蒸多久能熟 河蟹蒸多久才熟】1、根据螃蟹的大小，蒸锅内上气开始计时，小一点的蒸12分钟就可以，稍大一点的蒸15分钟 。
2、做法：
首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸，再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮 。待蟹壳煮至变红后即可关火取出，拆掉绳子放入碗里 。把姜切成丝后，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸闸蟹和蘸料就都完成了 。
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