【电磁炉能烙饼吗？】
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电磁炉可以烙基本上所有的面食 ， 其中也包括饼 ， 但是要注意温度和时间的控制 ， 一般将火力转至三百并烙制十分钟即可 。电磁炉又称为电磁灶 ， 1957年第一台家用电磁炉诞生于德国 。1972年 ， 美国开始生产电磁炉 ， 20世纪80年代初电磁炉在欧美及日本开始热销 。电磁炉的原理是电磁感应现象 ， 即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场 ， 然后处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流（原因可参考法拉第电磁感应定律） ， 最终涡旋电流的焦耳热效应使导体升温而实现加热 。
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