1、食材：扁豆角适量、油适量、盐适量、生抽适量、葱适量、蒜适量 。
2、将扁豆角去掉两端 ， 去丝 ， 然后将扁豆角放在清水里洗干净 。
3、然后将扁豆角切成块状 ， 用盘子装起来备用 ， 然后准备葱花 ， 蒜末 。
4、将锅里倒上油烧热 ， 放入葱花爆香 。
5、然后倒入准备好的扁豆角 ， 翻炒 ， 放入蒜末 ， 继续翻炒 。
6、倒入适量的生抽 。
【扁豆角怎么做软烂 扁豆角的做法与步骤】7、继续炒大概一分钟 ， 加入适量的水 ， 加入适量的盐 ， 然后盖上锅盖 ， 将豆角焖一下闷软一点 。
8、炖到豆角有点软烂了 ， 就可以出锅了 。
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