【炸素丸子用什么材料】
炸素丸子用面、淀粉、胡萝卜、香菜、面粉、土豆、粉丝、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜等材料 。面粉炸会使丸子酥脆、香，而加淀粉炸会使丸子酥软、嫩 。做素丸子时应注意丸子的馅不要太稀，也不要太稠 。
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