【佛跳墙寓意的什么】
佛跳墙寓意中华饮食文化精神五彩纷呈、百花齐放、博大精深 。由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛 ， 既有共同的荤味 ， 又保持各自的特色 。吃起来软嫩柔润、浓郁荤香 ， 又荤而不腻；各料互为渗透 ， 味中有味 ， 是一道不可多得的美食 。
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