海星的功效：
海星体内有毒素，家居滋补养生一定要慎重使用 。
一、海星的药用价值比食用价值要大 。市场上卖的干海星一般都是拿来做药料炖汤用 。
海星的肉其实很少，基本上无食用价值，人们多以雄性海星来熬汤补身，若真是要吃的话，则可取雌性海星的卵（海星籽） 。雌性海星的卵看上去与一般鱼卵无异 。可用于熬汤或者是用海星籽伴蛋白、带子、鲜虾等同炒，炒成赛螃蟹一般，再酿回海星壳裏 。看上去，这个菜卖相极之精致，虽然海星籽不算起眼，但却可尝得到其鲜甜且软中带实的质感，用来配鲜甜的带子和滑溜的蛋白，三者味道又非常之夹 。
二、海星的营养价值
海星中的酸性粘多糖有调节免疫功能作用 。近年来，海星的药用价值逐步被重视，不少海洋药物或食品企业开发了海星营养素胶囊等产品，对祛病强身有显著的功效 。
文章插图
拓展资料
海星的做法：海星瘦肉汤
1、材料：海星1只、猪瘦肉2两 。
2、制法：海星加猪瘦肉炖汤、只吃猪肉和汤 。
3、功效：此方特别适於乳中肿块尚未破皮者，对良性肿瘤或有消散作用 。
（资料来源：海星——百度百科）
【海星好吃吗，吃多了对身体有影响吗？】
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