1、购买的花椒特别干净,所以就不用清洗了,把花椒倒入铁锅中,用小火炒制 。
2、因为颗粒小,所以要不停的翻动,以免糊锅,大约炒五分钟就可以了,花椒已经透出阵阵的香气 。
3、把炒好的花椒放凉,让水汽挥发,使花椒更干燥 。
4、把花椒放入破壁机内,按破壁功能,两分钟全部打成粉末 。
【自制花椒粉 花椒粉怎样制作】5、晃动一下破壁机的杯子,然后再按一次破壁,这样粉末更细,也打得更为均匀 。
6、把花椒粉末用密封的小瓶储存在阴凉的地方,做菜的时候放少许味道特别的香 。花椒具有驱寒,暖胃,杀菌的作用可以药食两用家里常备一些花椒,既能够调味,也能够治病 。
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