【活鸡怎么处理干净】1、先切断气管、食管、血管 ， 刀口尽量要小 ， 用右手将腿提起 ， 把血放干净；
2、用90℃左右的热水浸烫；
3、将鸡放在工作台上 ， 先拔去粗毛 ， 再用拔毛钳子去除残留的绒毛；
4、将腹部朝下 ， 背部朝上 ， 在右翅左侧切开小口 ， 取出嗉囊 ， 然后从肛门的切口处扒出其内脏即可 。
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