1、牛油是牛的脂肪组织里提炼出来的油脂 ， 粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料 。
【牛油有什么用】2、牛油能使糕点起酥 ， 故在制作西式糕点时 ， 在欧洲国家中 ， 常用作起酥剂 。
3、牛油可用于做菜 ， 如经典的牛油火锅锅底 ， 是维他命A的丰富来源 。
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