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虽说铁锅是由铁铸造的，但是用其补铁却微乎其微 。铁锅为啥达不到补铁的效果，是由于铁锅虽然是铁做成的，但是能够进入人体内参与血红蛋白的合成是铁离子，虽然铁锅在做饭的过程中可能会存在溶出一点点铁离子，但是这样的铁离子含量是非常低的，甚至可以忽略不计 。
【吃铁锅补铁有科学依据吗？】
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