1、多宝鱼身体表面有极细密的鳞片 ， 不需要专门去除鱼鳞 ， 中国的食用方法为清蒸、清炖 ， 也是做生鱼片的好材料 ， 其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤 。
2、宝鱼的收拾方法：在多宝鱼头部的左下方找到多宝鱼的肚子 ， 用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开 ， 将内脏掏出来 ， 再用手或剪刀把鱼鳃去除 。把多宝鱼放在清水下清洗干净 ， 将鱼皮撕掉冲洗干净后即可 ， 可以选择清蒸、红烧或油炸等烹饪方式 。
【多宝鱼怎么去鳞 多宝鱼的收拾方法】3、一般清蒸多宝鱼口感最佳 ， 在正规的海鲜市场购买新鲜多宝鱼 ， 之后将多宝鱼破开将内脏掏出后放在清水下将内外清洗干净 ， 再用刀在多宝鱼的身上划一条口子 ， 准备清蒸需要的调料 ， 按步骤将材料和多宝鱼准备好后放入蒸锅开火蒸15分钟左右即可 。
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