1、芹菜的作用有哪些
（1）降低血压
芹菜中含有能够降低人体血压的物质 ， 对于高血压患者来说 ， 可以经常吃一些芹菜 。
（2）镇静安神
经常食用芹菜 ， 可以有利于情绪的稳定 ， 对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助 。
（3）预防癌症
芹菜在经过肠道消化之后 ， 会产生木质素以及肠内脂的物质 ， 这类物质是一种抗氧化剂 ， 能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质 。
（4）养血补虚
芹菜中的铁含量比较高 ， 能够起到补血的作用 ， 缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜 。
（5）清热解毒
对于肝火过旺的人 ， 皮肤会比较粗糙 ， 而且经常会有失眠、头疼的困扰 ， 可以适当的吃一些芹菜 ， 对于缓解这些不适症状很有帮助 。
（6）减肥
芹菜被认为是负卡路里菜 ， 这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量 ， 所以想要减肥的人 ， 不妨可以多吃一些芹菜 。
2、吃芹菜的禁忌
（1）芹菜一般人群都是可以食用的 ， 特别是对于高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女等人群尤其适合食用芹菜 。
（2）芹菜性凉质滑 ， 所以对于脾胃虚寒、大便溏泄患者不要过多的食用芹菜 。
（3）芹菜具有降血压的作用 ， 所以低血压患者最好少吃芹菜 。
（4）芹菜一次不要吃太多 ， 每次以30克为宜 ， 这样更加有利于吸收 。
【芹菜的作用和食用禁忌 芹菜的食用禁忌】（5）有研究说吃芹菜会减少排精量 。
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