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肉眼牛排又叫眼肉牛排、肋眼牛排 ， 肉眼牛排建议五分熟或者七分熟 。肉眼牛排取的是靠近牛胸部的肋肌部位 ， 因为它的形状像眼睛 ， 所以得名 。肋眼牛排非常嫩 ， 有许多大理石雪花纹且分布均匀 。中间还有一个非常明显的油花 ， 适合煎烤 。
优质的肉眼牛排鲜嫩多汁 ， 有油花 ， 有嚼劲 ， 但并不是最受欢迎的一款 ， 价格属于中等 。
【安格斯肉眼牛排几分熟最好】
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