杏鲍菇切片：
1、首先把杏鲍菇清洗干净备用 。
2、直接放在案板上，去少许头的尾，然后斜着从头开始切片，切成一元硬币的厚度即可 。
杏鲍菇切丝：
1、先把杏杏鲍菇切成切成薄厚均匀的大片 。
2、然后依次摆平切成细丝或者切丁都可以 。
杏鲍菇切十字花刀方法：
1、首先把杏鲍菇清洗干净
2、然后切成小片状，按照鱿鱼切花刀的方法来切，斜着从头切到尾，注意别切断 。
3、然后转90度，同样方法切直刀照样不能切断 。
【杏鲍菇怎么切】4、十字划开，就切好了 。
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