【烩麻食的做法 烩麻食的制作方法】
文章插图
1、市场上买的现成麻食 。准备食材：西红柿去皮切块，木耳用开水泡发，洗净切成丝，花菜掰成小朵 。
2、香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁 。热锅凉油，放入四季豆煸炒 。放入花菜一起炒 。炒熟后起锅装盘 。
3、两个鸡蛋打散，加少许清水 。锅内放少许油，倒入蛋液 。用锅铲搅散成碎 。
4、放番茄块，翻炒 。放香菇丁、豆干丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒 。
5、加半碗开水，加木耳、2汤匙臊子肉 。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，搅拌均匀 。
6、炖煮入味后关火 。半锅水烧开，倒入麻食 。煮开，然麻食滚一会儿 。
7、待麻食大多数都漂浮水面时，倒入炒好的配菜 。
8、再煮一会儿，酌汤味加盐、辣椒油，即可出锅了 。
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