1、原料：黄瓜1公斤 ， 辣椒1653面50克 ， 大内葱末100克 ， 大蒜末50克 ， 生姜容末50克 ， 食盐25克 ， 白糖15克 ， 虾酱50克 。
2、黄瓜 ， 用淡盐水搓洗干净 ， 控净水 ， 切条 。
3、瓷碗内 ， 放辣椒面、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、盐、捣碎的虾酱糊搅拌均匀 ， 成甜辣虾酱糊 。
4、腌渍过的黄瓜挤出水分 ， 涂抹匀辣虾酱糊 。
5、葱末放入罐底 ， 撒少许盐 ， 再把涂沫好辣酱虾酱糊的黄瓜密实的码进去 。
【制作泡菜黄瓜的方法 如何制作泡菜黄瓜】6、余下的甜辣虾酱糊和腌渍黄瓜的盐水泼在上边 ， 用油约封好罐口 ， 存放24小时后 ， 即可食用 。
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