1、工具：电饭煲一个； 小盆两个； 手动打蛋器一个 。
2、原料：鸡蛋4个、低筋面粉或蛋糕粉100克、白糖100克、白醋少许 ， 香草糖和柠檬油适量 。
3、将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开 。
4、在蛋白中放少许白醋 ， 再放入所有的糖 ， 高速搅打至干性发泡状态 ， 再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻 。
5、蛋黄加入调和油和牛奶 ， 用搅拌器低速搅拌均匀 。
6、在蛋黄液筛入低筋面粉 ， 继续用搅拌器搅拌均匀 。
7、取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中 ， 用橡皮刮刀翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白 ， 用刮刀翻拌均匀 ， 即成蛋糕面糊 。
8、电饭煲先空煮一下 ， 等跳到保温灯时 ， 将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里 ， 轻摔一下震出大气泡 。
【用电饭煲做蛋糕简单方法 电饭煲蛋糕简单做法介绍】9、电饭煲按下键 ， 用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔 ， 然后一直等电饭煲跳到保温即可 。
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