1、豆干洗净后切薄片 。
2、韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段 。
【小炒香干的做法 小炒攸县香干的做法】3、红椒洗净剖开，去筋切细丝 。
4、锅里油热后，放入姜丝爆香 。
5、倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软 。
6、撒少许精盐 。
7、倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀 。
8、倒入韭菜苔段，炒软即可 。
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