1、面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团，醒面15分钟 。
2、羊肉切5mm左右方丁 。（注意，是切丁，不能剁成肉馅）
3、洋葱切和肉丁差不多的丁 。
4、放入孜然，花椒粉，盐，清油，白胡椒，鸡精（可不放） 。
5、搅拌均匀 。
6、将醒好的面分成25个剂子 。
7、擀成薄皮 。
8、将馅料均分包成包子 。
9、放入有屉布的笼屉 。（或者抹油防沾）
【羊肉薄皮包子如何做 如何制作羊肉薄皮包子】10、锅开后大火蒸25分钟 。
11、出锅后均匀撒上黑胡椒 。
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