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【潮汕美食有哪些比较出名 4种最具特色的潮汕美食介绍】1、潮汕蚝烙
这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食 ， 成品的蚝烙金黄酥脆 ， 口感绝佳；刚出锅时热气腾腾 ， 香气扑鼻 ， 而这时是品尝的最佳时刻！这也是一道不容错过的色香味俱全的小吃 。
2、腐乳饼
配功夫茶绝佳 ， 用料奇特多样 。以精面粉制成饼皮 。饼馅中 ， 腐乳块百分之二点五 ， 名酒含百分之二 ， 白猪肉要经过精选 ， 切成肉丁 ， 占百分之十八点二 ， 粉糖含量百分之二十七点五 ， 还有蒜头等 ， 配料总共在十四种以上 。在制作上也十分考究 ， 投料先后有序 ， 烤焙也有章法 。
3、牛杂果条
做法其实并不难 ， 碗里先放点味精、盐和其他小配料 ， 果条先用开水煮熟 ， 沥干水后放入碗里 。抓一把豆芽在开水里焯一下放到碗里 ， 接着是牛杂 ， 也是焯一下 ， 不太熟才好吃 ， 最后加入特制的牛骨汤 ， 再加两颗牛肉丸 ， 撒点南姜末就大功告成了 。潮汕的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋 。只要是牛身上可以吃的都有 。加上一小碟沙茶酱和辣椒酱 ， 这确实是民间最喜爱的粿条汤 。
4、潮汕牛肉丸
应该可以说是潮汕的美食名片了 。牛肉丸又分有牛肉丸与牛筋丸两种 ， 牛肉丸细嫩口感嫩滑而牛筋丸则较有嚼劲；牛肉丸是潮汕地区著名且有很具备代表性的特色小吃 ， 来到潮汕一定不能错过这道美味小吃 。
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