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【鲍鱼的做法 蒜蓉粉丝鲍鱼的制作步骤是什么】1、粉丝用开水浸泡30分钟 。
2、葱切葱花 ， 大蒜剁成蒜蓉 。
3、用刷子将鲍鱼表面刷干净 ， 用刀将鲍鱼壳肉分离 ， 去除内脏洗净沥干水分 。
4、在反面切十字刀 ， 将鲍鱼反面放入壳里 。
5、粉丝切成小段沥干水分 。
6、大蒜装入碗里加入一勺食用油 ， 2勺蚝油 ， 1勺酱油 ， 一小勺鸡精搅拌均匀成酱料 。
7、盘子铺上一层粉丝 ， 摆上鲍鱼 ， 将酱料填充鲍鱼上 。
8、冷水入锅 ， 水开上汽后大火蒸8分钟 ， 撒上葱花即可出锅 。
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