【蒸馒头碱大了怎么处理】1、将蒸锅水舀出一部分 。
2、然后向锅内倒进一些醋，再用文火蒸馒头10～15分钟后 。
3、碱与酸反应，馒头就变白，而且不会有酸味 。
其他方法：
1、如在蒸馒头前就发现碱大了，可推迟一下时间再蒸，让碱跑掉一些 。
2、可适当加些老面和生面，也能去掉碱味 。
3、在蒸锅冒热气时，连开三次锅盖放气，也可使碱跑掉一些 。
推荐阅读
- 蒸面条蒸多长时间 蒸面条蒸的时长
- 蒜蓉蒸紫茄做法步骤 如何做蒜蓉蒸紫茄
- 豇豆蒸着怎么做 家常蒸豆角的做法
- 冰冻粽子大概要蒸多久 冰冻粽子大概要蒸的时长
- 馒头表面出现白霜
- 米饭夹生能蒸第二次吗
- 包子要蒸多长时间才能出锅 包子要蒸很久吗
- 鹌鹑蛋怎么蒸做法 鹌鹑蛋怎么做
- 龙利鱼蒸多久
- 家庭自制黄精的方法 家庭自制黄精的方法简述