1、没有腐烂变质的话可以正常食用 。
【生紫薯切开有白色液体是怎么回事 紫薯相关介绍】2、紫薯口感清淡，富含营养，在紫薯营养成分中含量最多的是淀粉，另外紫薯是旋花科植物，属有节乳汁管，这种乳汁管由许多圆柱形的细胞连结而成，乳汁通常为白色，生紫薯切开有白色液体是正常的现象，只要紫薯没有变质就可以正常食用 。
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