1、食材:鸡肉500克,油适量,盐适量,大葱适量,生姜适量,干辣椒适量,料酒适量,酱油适量,糖适量 。
2、鸡肉切好备用 。大葱切好备用 。生姜切片备用 。
3、先把鸡肉用水焯一下 。
4、焯的时候加入适量料酒去腥 。
5、热锅放油 。加入生姜和干辣椒煸炒爆香 。
6、再把鸡肉放入锅裡中火炒 。
7、加入适量的盐和糖调味 。
8、加入适量的酱油 。
9、再加入适量的清水,大火炖 。
【怎么炒鸡块 炒鸡块的做法】10、等鸡肉熟后、大火收汁,加入适量的味精 。
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