1、首先，新锅买回来用清洁剂洗干净，然后用小火把水分烤干，再把锅烧热，然后用肥肉把每个边边角角都擦到，再用热水把锅洗干净 。
2、然后再重复刚才的步骤，就是烘干水分，再用肥肉擦再洗净，重复三次 。
【如何正确开锅和养锅 正确开锅和养锅技巧】3、最后来点食用油试一下效果，我们来煎个鸡蛋，看到它是不会粘的，每次炒完菜都要把锅烘干，放点油，大概养半个月，这样锅就会越来越好用 。
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