1、材料：活石斑鱼1条（约重700克）、葱丝20克 、姜丝20克 、精盐5克 、芝麻油0.5克 、豉油皇汁60克 、花生油50克 。
2、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫、取出，清水过冷后，打清鱼鳞 。
3、于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀 。
4、用长盘1个，横架上筷子两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油10克淋在鱼身上，放入蒸笼 。
5、余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至刚熟，取出 。
【石斑鱼清蒸的做法 石斑鱼清蒸怎么做】6、撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席 。
推荐阅读
- 关于春节生活语录精辟 有关春节的说说
- 零钱通挣钱吗
- 耿怎么读 耿的读音
- 小寒节气诗词 小寒节气的优美诗词
- 远比是什么意思 远比的解释
- 吃香榧子要注意什么 吃香榧子的禁忌有哪些
- 百分百聚酯纤维是什么 百分百的聚酯纤维衣服好吗
- 有匪小说谢允怎么好的 有匪谢允的简介
- 手指的月牙全部消失怎么办 手指的月牙全部消失的解决方法
- 空气开关跳闸的原因是什么