从茶中分离制取天然抗氧化剂茶多酚， 现行工业化生产多采用有机溶剂萃取和金属盐沉淀法， 这两种方法， 工艺繁琐， 有机溶剂、金属盐或酸、碱损耗大， 严重污染环境， 提取率低、得率低、成本高、销售困难 。 笔者采用大孔吸附树支析法从茶中分离， 纯化茶多酚， 制得低含咖啡碱的茶多酚粗制品， 得率为１８％～２１％， 纯度≥７０％， ＥＧＣＧ〉２０％， 咖啡碱〈２％ 。 吸附树脂具有表面积大， 吸附量大， 吸附与洗脱高峰集中， 不用或少用除乙醇外的有机溶剂， 洗脱与再生容易， 成本低， 得率高等优点， 大有开发前景 。 【应用树脂吸附分离制取茶多酚】完成机构：安徽农业大学茶学系,合肥
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