1、食材：牛柳60克、熟小米100克、玉米20克、西葫芦15克、洋葱10克、淀粉15克
2、蛋清一个、蛋黄适量、芝麻适量 。
3、牛柳解冻3分钟即可 。
4、取锅烧水，玉米焯水5分钟 。
5、西葫芦焯水3分钟 。
6、把玉米、洋葱、熟小米、牛柳、蛋清倒入搅拌机 。
7、再加入15克淀粉 。
8、搅打成泥状 。
9、用勺子将肉泥压平成饼状，小火煎5分钟 。
10、在肉饼表皮铺撒上黑芝麻 。
11、刷上一层蛋黄液 。
12、将肉饼翻面继续煎 。
【牛肉饼的制作方法窍门 牛肉饼的制作方法】13、再刷一层蛋黄液，煎至熟透即可出锅 。
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