【怎么做蒸芸豆 清蒸芸豆的做法】
1、食材:芸豆适量 , 面粉少许 , 鸡蛋一个 , 食用油适量 , 蒜适量 , 醋少许 , 香油少许 , 盐少许 , 味极鲜少许 。
2、芸豆摘去两端清洗干净沥干水分备用 。
3、将芸豆切成两厘米的小段 , 撒少许盐杀出水分 。
4、芸豆段放入大一点的容器里 , 磕入鸡蛋一枚搅散 。
5、取少许面粉倒入芸豆中搅拌均匀 , 使面粉均匀的包裹豆角段 。
6、准备好蒸锅倒入清水烧开 , 放好蒸屉铺好蒸布 , 将豆角放在锅里大火烧开后转温火蒸 。
7、蒜扒去外衣捣碎放入小碗中 , 放入少许盐 , 加入适量醋 , 味极鲜和食用油 , 倒入少许香油调成料汁备用 。
8、芸豆蒸熟后倒入大一点的容器中放凉 。
9、取适量的蒸芸豆放入料汁搅拌均匀即可食用了 。
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