土豆鸡丝的终极吃法的做法 怎样做土豆鸡丝


1、土豆1个,小蘑菇若干,鸡丝半碗,玉米杂蔬若干,蒜瓣3个 。
2、准备几棵小蘑菇 。其他菇也可以,洗干净切成丁
3、土豆一颗,洗干净削皮后切成小块备用 。
4、鸡丝 。如果没有现成的,可以去美国超市买各种鸡胸肉,水煮一下就可以用了 。
5、炒鸡丝,起油锅炒鸡丝,炒到一部分鸡丝有些像肉松的感觉就可以了,放在小碗里面备用 。
6、起油锅炒土豆块,炒到稍微有一面有点金黄就可以 。
7、加小蘑菇和蒜蓉,之所以在这一步加是因为小蘑菇可以释放水分,缓解因为炒土豆而比较灼热干燥的锅底,而且蘑菇汁也能防止土豆和蒜瓣炒焦 。炒到蘑菇和蒜瓣熟了即可
【土豆鸡丝的终极吃法的做法 怎样做土豆鸡丝】8、加入玉米和鸡丝翻炒片刻,加入适量清水 炒半分钟即可加水,加水量看个人需求,闷煮2分钟左右即可 。因为玉米不宜太焦,鸡丝已经炒好了,再炒容易糊掉 。加盐出锅 。

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