1、食材：五花肉一斤、鲍鱼10个、生姜适量、大葱适量、老抽适量、生抽适量、大蒜适量、冰糖适量、醋适量、食盐适量、干红辣椒适量、料酒适量 。
2、在切五花肉前 ， 就坐锅烧水 ， 一边烧水 ， 一边将五花肉切好 ， 并将姜洗净切片 ， 大概四五片 。将葱舍弃葱绿的部分 ， 剩下部分切段 ， 剥蒜半头 ， 去皮 ， 洗净放一旁备用 。干红辣椒 ， 切段 ， 放一旁备用 。
3、将新鲜鲍鱼 ， 去壳 ， 切花刀 。切好后 ， 之前做的水也差不多开了 ， 将五花肉块放入水中 ， 煮出浮渣后 ， 将肉块捞出 ， 放一旁沥水备用 。
4、起锅烧油 ， 热锅冷油 ， 倒入五花肉 ， 小火慢煎 ， 直至肥油被煎出 。
5、将五花肉捞出 ， 倒掉多余的油 ， 转大火将剩下的油烧热后 ， 放入葱姜蒜爆香 。
6、香味出来后 ， 放入之前煎好的红烧肉 ， 再加入适量冰糖、生抽、老抽、料酒、干红辣椒 ， 翻炒均匀 。
7、在锅内加入适量的水 ， 倒一点点的醋 ， 稍微搅拌一下之后 ， 大火烧开 。
【鲍鱼红烧肉怎么做 鲍鱼红烧肉做法分享】8、水开之后 ， 转小火炖煮1小时 。1小时后 ， 五花肉炖煮酥烂时 ， 放入鲍鱼 ， 再炖煮10分钟 ， 之后大火收汁 ， 直到汤汁出现浓稠 ， 出锅装盘 。
推荐阅读
- 红木家具多少钱一套
- 平安夜红包数字代表 平安夜红包数字代表意思是什么
- 印度女人额头红点什么意思
- 鲍鱼如何做鲍汁 鲍鱼怎样做鲍汁
- 西红柿怎么储存到冬天 西红柿如何储存到冬天
- 口红弄到衣服隔天容易洗掉吗 衣服上的口红印隔天能洗掉吗
- 文玩一红二黑三白四黄是啥 文玩一红二黑三白四黄的简介
- 红颜知己歌词 红颜知己歌词是怎样的
- 什么是分红率市盈率乘离率
- 藏红花树长什么样子